Tavapy II · Alto Paraná · Paraguay

La yerba que cuida el sabor, tu cuerpo y la tierra

Nacida del Bosque Atlántico

Born of the Atlantic Forest

Herencia guaraní, reinterpretada para el mate de hoy. JAKAIRA se elabora en pequeños lotes, se seca sin humo y llega a tu mate poco tiempo después de la cosecha. El resultado es una yerba fresca, verde y herbácea, con un sabor equilibrado que se mantiene durante toda la cebada.

Cada kilo pone en movimiento el trabajo de alrededor de 20 familias de Tavapy II.

Cuida tu cuerpo

Secado eléctrico, sin contacto con humo de leña

Más yerba, menos relleno

Hoja pura, sin palo

Sabor que dura más

Mantiene su intensidad durante toda la cebada

Hoja pura premiada

Medalla de Plata · Primer Mundial de la Yerba Mate 2026

Una yerba con origen conocido

Cultivada en el Bosque Atlántico y producida por la comunidad de mujeres de Tavapy II.

JAKAIRA se produce en Tavapy II, Alto Paraná, de la mano de las mujeres de la Asociación Virgen del Rosario. La yerba se cultiva con prácticas agroecológicas, se procesa en pequeños lotes y llega al consumidor con mucho menos tiempo de estacionamiento. Eso se nota en el mate: un color verde más vivo, aroma a hoja recién cortada y una intensidad que se mantiene durante la cebada.

Tavapy II está dentro del Bosque Atlántico del Alto Paraná (BAAPA), el segundo bosque de mayor biodiversidad del mundo, hoy reducido a apenas un 13–15% de su extensión original. Cada kilo pone en movimiento el trabajo de alrededor de 20 familias y fortalece una forma más cuidadosa de producir en el Bosque Atlántico.

Asociación Virgen del Rosario — La Hoja Completa, Tavapy II

Nuestra misión

Compartir la yerba mate más fresca del mundo — nacida del Bosque Atlántico del Alto Paraná, secada sin humo, elaborada por la Asociación de Mujeres Virgen del Rosario — para que cada mate haga prosperar un bosque, una comunidad y una tradición.

Sin agroquímicos

Producción agroecológica · certificación orgánica en hoja de ruta

100%

Mujeres campesinas paraguayas

Lotes pequeños

Producción limitada y mayor control

Estándares europeos

La diferencia no está solo en el paquete: está en todo lo que pasó antes de abrirlo.

Una yerba paraguaya con estándares europeos. La mayor parte de la yerba convencional se produce para durar meses en el depósito y llegar a millones de paquetes. JAKAIRA se hace en lotes pequeños, con origen conocido y un proceso diseñado para conservar mejor la hoja.

Ilex paraguariensis — fresh leaf, Atlantic Forest

Yerba convencional

Masiva y estacionada

Secado tradicional, con contacto con humo de leña
Estacionamiento de 12 a 24 meses
Hoja, palo y polvo — el sabor se lava más rápido
Producción masiva, mezcla de distintos orígenes
Cadena industrial anónima, origen difícil de identificar

JAKAIRA

Del campo a tu mate, paso a paso

Molienda pensada para cada uso — mate, tereré, matcha
Lotes pequeños y trazables, finca por finca
Analizamos cada lote en laboratorio antes de comprarlo
Secado eléctrico, sin humo de leña, en los lotes de la Asociación
El resto de nuestro volumen todavía se seca al modo tradicional — y lo estamos cambiando
Decimos en qué paso estamos, no sólo a dónde vamos

*Todavía no medimos antraquinona, así que no publicamos un número. El análisis de laboratorio está presupuestado en esta ronda y publicaremos el resultado, nos guste o no. La diferencia también se toma: detrás de cada kilo hay alrededor de 20 familias con nombre y territorio, no una cadena industrial anónima.

Lo que nos hace únicos

Cuatro fuerzas en una sola yerba.

Secado sin humo

Secado eléctrico que reduce la exposición a compuestos del humo — clave para los mercados más exigentes.

Origen nativo

Del Bosque Atlántico (BAAPA), un ecosistema único. Trazabilidad real, de la hoja a la taza.

100% mujeres campesinas

Producida por la Asociación de Mujeres Virgen del Rosario, con planta propia.

Premiada

Medalla de Plata en el Primer Mundial de la Yerba Mate 2026 — nuestra hoja pura, presentada como ILEXÁ (86,10 / 100).

86,10/ 100

🥈 Medalla de Plata · Yerba

Probado, no solo afirmado

Puntaje 86,10. Plata, en el primer intento.

En el primer Mundial de la Yerba Mate (Buenos Aires, junio 2026), un jurado internacional cató a ciegas más de 400 muestras. Nuestra hoja pura, presentada como ILEXÁ, se llevó la Plata — con tres jueces independientes a menos de cuatro puntos entre sí. Consistente, no de suerte.

Jueces · panel a ciegas

Juez 0184,6

Juez 0288,1

Juez 0385,6

Verificado por terceros

Jueces independientes

Atributos evaluados por juez

3,5 pts

Dispersión entre jueces

Perfil sensorial · panel de cata

Visual

“Sin defectos. Verdes intensos — se ve que la hoja nunca fue estacionada.”